自家製コチュジャン日記⑦（43日目〜50日目）

最初の頃のように

蓋を開けると

味噌系のかおりが漂うとかは

なくなって、

鼻を近づけると

トウガラシのニオイがします。

うまく熟成してるかな？

〈4/6 44日目〉

〈4/7 45日目〉

〈4/8 46日目〉

写真撮り忘れ

〈4/9 47日目〉

〈4/10 48日目〉

〈4/11 49日目〉

〈4/12 50日目〉

表面は全く変わりなし。

空気が乾燥してるので

表面も乾燥したままです。